bekannt u.a. aus:
Nach über 30 Jahren Berufserfahrung habe ich die große Bedeutung und das Potenzial von regionalen, saisonalen und biologischen Lebensmitteln für eine gesunde, bunte und nachhaltige Küche erkannt und lieben gelernt.
Natur pur
„Die Natur schreibt für mich die Rezepte.“
Die Herkunft und für eine Region typische Verarbeitung von Lebensmitteln haben mich schon immer interessiert. Dabei begeistere ich mich nicht nur für heimische Zubereitungsweisen, sondern auch für Gerichte und Speisen, denen ich auf Reisen begegne. Meine große Leidenschaft ist es, diese kulinarischen Ideen mit nach Hause zu nehmen, um sie mit Produkten aus unserer Region in kreativen Gerichten zu vereinen. Dabei stehe ich für eine klare Zubereitung und eine puristische Präsentation.
Meine Rezepte gibt mir die Natur vor. Gerade diese Herausforderung ist es, warum ich auch nach so langer Zeit immer noch mit großer Begeisterung Koch bin.
Referenzen
● Blaue Ente, Zürich
● Hilton Grill* (Urbansky) Hilton Munich Park, München
● Goldene Gans, München
● Pomp Duck & Circumstance (H. P. Wodarz), Hamburg
● Feinkost Käfer Partyservice, München
● Restaurant Eisbach, München
● Leitung der Kochschule EssArt
● Acquarello* (Mario Gamba), München
● Gut Sonnenhausen, Glonn
● Bio-Catering Birngruber, Inselhalle Lindau
● Das Bamberger Haus, München
● Ernährungsberatung für Leistungssportler
● Fisch-Bäda Wiesnstadl, Münchner Oktoberfest
Essen ist mehr als nur Nahrungsaufnahme – es ist ein Erlebnis, das Menschen zusammenbringt, Gespräche inspiriert und Erinnerungen schafft, die oft ein Leben lang bleiben.
Botanical Kitchen
Die Location in Grafing
Ob für Seminare, Workshops oder besondere Feiern – in der Botanical Kitchen schaffe ich einen Ort, an dem Genuss und Inspiration aufeinandertreffen. Als Gastgeber und kulinarischer Kopf dieses Konzepts ist es mein Ziel, Events zu gestalten, die nicht nur kulinarisch begeistern, sondern auch in Erinnerung bleiben.
Firmen- & Privatfeiern:
Unsere Location bietet den idealen Rahmen für stilvolle Feste im kleinen Kreis. Auf Wunsch kümmern wir uns auch um das leibliche Wohl deiner Gäste.
Seminar- & Event-Location:
Lass dich vom kreativen Ambiente der Botanical Kitchen inspirieren! Ob Seminar, Meeting, Workshop oder Coaching – wir sind gespannt auf deine Event-Idee.
...und vieles mehr!
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