● Blaue Ente, Zürich
● Tivoli Restaurant* Hilton Munich Park, München
● Goldene Gans, München
● Pomp Duck & Circumstance (H. P. Wodarz), Hamburg
● Feinkost Käfer Partyservice, München
● Restaurant Eisbach, München
● Leitung der Kochschule Bistro EssArt
● Acquarello* (Mario Gamba), München
● Gut Sonnenhausen, Glonn
● Bio-Catering Birngruber, Inselhalle Lindau
● Das Bamberger Haus, München
● Ernährungsberatung für Leistungssportler